KAFE(김치제조업체 역량 진단·육성 프레임워크)는 김치 제조업체의 역량을 7대 영역 · 42개 세부기준으로 진단합니다. 영역마다 업체 수준을 다섯 단계로 판정한 뒤, 영역 점수를 가중치로 합쳐 업체의 종합 역량과 지원 우선순위를 냅니다. 이번에 여쭙는 것은 이 영역 가중치입니다 — 김치 업체의 역량을 판단할 때 어느 영역이 얼마나 더 중요한지를 두 영역씩 짝지어 비교해 주시면(AHP 쌍대비교), 그 답으로 영역별 가중치를 계산합니다. 주신 답은 여러 전문가의 판단과 합쳐 진단 도구의 가중치로 직접 쓰입니다.
| 영역 | 보는 것 | 세부기준 |
|---|---|---|
| 경영·조직 | 이 회사가 지속 가능한가? | 경영전략 수립 · 재무 안정성 · 김장 시즌 경영 · 조직 체계 · 경영자 역량·기업 지속성 |
| 생산 공정 | 김치를 일관되게 만들 수 있는가? | 절임 공정 표준화 · 양념 배합 표준화 · 생산설비 적합성·보전 · 포장 공정 성과 · 생산 용량·납기 관리 · 공정 위생·세척 검증 · 전 공정 기록·연계 |
| 발효 관리 핵심 | 발효의 불확실성을 관리할 수 있는가? | 숙성 환경 관리 · 숙성 단계 정의·판정 · 출하 숙성도 관리 · 원료 변동 대응 실행 · 발효 이력 데이터 활용 · 발효 품질 편차 관리 |
| 품질·안전 | 안전하고 맛있는 김치인가? | HACCP 인증·운영 · 관능검사 체계 · 김치 추가 관리 위해요소 · 이력추적·회수 대응 · 시정조치·클레임 대응 · 검사 역량 |
| 원재료 관리 | 좋은 재료를 안정적으로 확보하는가? | 배추·무 수급 안정성 · 품종·산지별 품질 관리 · 입고 원료 특성 평가 · 부재료 품질 기준 · 입고 검사 |
| 유통·시장 | 만든 김치를 잘 전달하는가? | 냉장 유통 체계 · 유통기한 설정 근거 · 유통채널 다변화 · 브랜드 관리 · 제품 포트폴리오·혁신성 · 수출 인증 · 현지화 |
| 인력·기술 | 사람과 기술이 준비되어 있는가? | 절임·양념 숙련 기능공 · 인력 고령화·기술 전수 · 교육훈련 · R&D 투자 · 발효 제어·예측 기술 · 특허·인증 보유 |
아래에 두 영역이 짝지어 21번 나옵니다. 더 중요하다고 보시는 쪽으로, 얼마나 더 중요한지 한 칸을 골라 주십시오. 가운데(=)는 같다는 뜻입니다. 다 고르시면 선생님 답에 따른 가중치와 일관성 비율(CR)이 바로 계산됩니다 — 판단이 앞뒤로 어긋나면 CR 이 커지니, 0.1 을 크게 넘으면 몇 쌍을 다시 보아 주시면 좋습니다. 현행 잠정값은 제안서 단계에서 정한 예시값으로, 이번 결과로 바뀝니다.
모든 쌍에 답하셔야 제출됩니다. 10~15분 걸리며, 고르시는 대로 저장되니 나눠서 하셔도 됩니다 — 같은 휴대전화번호로 다시 들어오시면 이어서 하실 수 있고, 제출하신 뒤에도 고쳐서 다시 제출하실 수 있습니다.
두 영역 중 업체 역량을 판단할 때 더 중요한 쪽으로 표시해 주십시오. 가운데(=)는 같다는 뜻입니다.
| 1 | 경영·조직 | 생산 공정 | |
| 2 | 경영·조직 | 발효 관리 | |
| 3 | 경영·조직 | 품질·안전 | |
| 4 | 경영·조직 | 원재료 관리 | |
| 5 | 경영·조직 | 유통·시장 | |
| 6 | 경영·조직 | 인력·기술 | |
| 7 | 생산 공정 | 발효 관리 | |
| 8 | 생산 공정 | 품질·안전 | |
| 9 | 생산 공정 | 원재료 관리 | |
| 10 | 생산 공정 | 유통·시장 | |
| 11 | 생산 공정 | 인력·기술 | |
| 12 | 발효 관리 | 품질·안전 | |
| 13 | 발효 관리 | 원재료 관리 | |
| 14 | 발효 관리 | 유통·시장 | |
| 15 | 발효 관리 | 인력·기술 | |
| 16 | 품질·안전 | 원재료 관리 | |
| 17 | 품질·안전 | 유통·시장 | |
| 18 | 품질·안전 | 인력·기술 | |
| 19 | 원재료 관리 | 유통·시장 | |
| 20 | 원재료 관리 | 인력·기술 | |
| 21 | 유통·시장 | 인력·기술 |
| 영역 | 선생님 응답 | 전통수작업형현행 잠정값 | 반자동화형현행 잠정값 | 자동화형현행 잠정값 |
|---|---|---|---|---|
| 경영·조직 | — | 10% | 15% | 15% |
| 생산 공정 | — | 10% | 20% | 20% |
| 발효 관리 | — | 25% | 15% | 10% |
| 품질·안전 | — | 20% | 20% | 20% |
| 원재료 관리 | — | 15% | 10% | 10% |
| 유통·시장 | — | 10% | 10% | 15% |
| 인력·기술 | — | 10% | 10% | 10% |